Sortuj według:
Wyświetl:
Wyświetlono: 16 do 32 z 86 (strona: 2 z 6)
Informacja o wysyłkach

Kochani,
Warzywa wysyłamy do Was kurierem DPD w każdą środę.
Najbliższa wysyłka 20.10.2021.
Zamówienia na dany tydzień przyjmujemy do wtorku do godziny 12:00, po tym terminie zamówienia przyjmowane są na kolejny tydzień.

Dla Państwa wygody co tydzień proponujemy gotowe zestawy warzyw - mały lub duży. Do zestawów możecie Państwo domówić inne produkty dostępne na stronie. Możecie również skomponować własną paczkę zgodnie z indywidualnym zapotrzebowaniem.

✅ WAŻNE!!! Ze względu na lokalizację ogrodu (Roztoczański Park Krajobrazowy) Mamy bardzo ograniczony kontakt telefoniczny, dlatego bardzo prosimy o wiadomości mailowe lub SMS (Najlepiej Whatsapp), bo tylko te możemy odebrać.

e-mail: ogrod@szambala.com
tel: 791 279 184

Dziękujemy, że jesteście z nami,
Wasi Ogrodnicy


Zestaw mały (ważny do 2021-10-19 12:00)

marchewka 1 kg
natka pietruszki 1 pęczek
seler 1 szt
kasza jaglana 0.5 kg
kapusta kiszona niepasteryzowana 1
szpinak 1
rzodkiewka czerwona 1 pęczek
buraki płaskie 1 kg
ziemniaki białe 1 kg
czosnek 1 główka

Zestaw duży (ważny do 2021-10-19 12:00)

marchewka 1 kg
ziemniaki białe 1 kg
ziemniaki czerwone 1 kg
buraczki 1 kg
brukselka 0.5 kg
brokuł 1 szt
jarmuż 1 pęczek
seler 1 szt
dynia hokkaido 1 szt
kasza jaglana 0.5 kg
por 1 szt
ocet jabłkowy 250ml


Kapusta pekińska
Kapusta pekińska jest jednym z dwóch podgatunków kapusty chińskiej (Brassica rapa), należącej do tej samej rodziny kapustowatych co popularne w Polsce odmiany: biała, czerwona i włoska. Drugim podgatunkiem jest Pak Choi i zdaniem botaników właściwa kapusta pekińska powstała właśnie jako skrzyżowanie Pak Choi z rzepą.Dietetycy zachwycają się rodziną kapustowanych, chwaląc wysoki poziom witamin, minerałów i antyoksydantów oraz niską kaloryczność. Kapusta pekińska nie jest pod tym względem żadnym wyjątkiem, a pod niektórymi względami jest wręcz imponująca. W 100 g poszatkowanej kapusty znajduje się aż 45% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 38% zapotrzebowania na witaminę K, 34% dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Ponadto kapusta pekińska jest bogatym źródłem błonnika spożywczego, który zapobiega zaparciom, nadciśnieniu oraz rozwojowi cukrzycy oraz tłuszczy, białka i węglowodanów. Kapusta pekińska dostarcza organizmowi również witaminy - witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina E i U. Wreszcie, obecne w kapuście pekińskiej przeciwutleniacze oferują ochronę przeciw rakowi prostaty, piersi, jelita grubego oraz skutecznie obniżają frakcję złego cholesterolu LDL we krwi.Chińczycy sięgają po kapustę pekińską równie bezprecedensowo, jak my po cebulę. Poszatkowana ląduje codziennie w zupach i smażonych w woku potrawach, które podaje się potem z ryżem lub makaronem. Nie ma chyba jednak drugiego tak doniosłego wynalazku kulinarnego z kapustą pekińską w roli głównej jak kimchi. Prosty sposób na kapustę pekińską, który zachwyca zwłaszcza zimą, to pieczenie na blasze z dodatkiem soli, pieprzu i oleju oraz duszenie „na krótko”, na oleju z cebulką. Aby w pełni wykorzystać witaminowe walory kapusty pekińskiej warto też spożywać ją na surowo, np. w postaci naturalnych „naczyń” do podawania past czy sałatek lub jako składnik surówek. W USA kapusta pekińska bardzo często wykorzystywana jest do słynnej sałatki Coleslaw - z marchewką, kukurydzą i majonezem, podczas gdy w bardziej egzotycznych wersjach można łączyć ją z mango, jabłkami czy pomarańczami. Smażona kapusta pekińska po chińsku Składniki: • 1 kapusta pekińska • 1 ząbek czosnku • 1 pęczek cebulki wiosennej • 2 łyżki oleju do smażenia • 2 łyżeczki pasty chili • 1 łyżka octu ryżowego • ¼ szklanki wody • 1 łyżeczka cukru • 1 łyżeczka sosu sojowego • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej Przygotowanie: Kapustę myjemy i osuszamy. Liście kroimy w paski o szerokości 2 cm. W woku lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy pastę chili, zmiażdżony czosnek i chwilę smażymy. Dorzucamy kapustę i mieszając, smażymy przez minutę. Doprawiamy octem i sosem sojowym, a następnie dolewamy wodę i dusimy na małym ogniu przez 3 minuty. Dorzucamy cebulkę i cukier, a na końcu również rozpuszczoną w 4 łyżkach wody mąkę kukurydzianą. Całość dokładnie mieszamy, aby uniknąć grudek. Podajemy na gorąco do mięsa lub makaronu.

Papryka czerwony róg 3 szt.

Papryka zielony róg 3 szt.

Kapusta biała

Fasolka szparagowa 0,5 kg

Szczaw baby

Marchewka 1 kg
Marchewka stanowi bogate źródło beta-karotenu, który: – obniża poziom cholesterolu we krwi i wspomaga jego usuwanie, – blokuje związki rakotwórcze m.in., z dymu tytoniowego, tym samym chroni palaczy przed rakiem płuc, – korzystnie wpływa na układ odpornościowy, – jest silnym antyoksydantem, – zapobiega nowotworom oraz chorobom serca, – zapewnia skórze ładny odcień, – chroni wzrok. 90% marchewki to woda, 7% to składniki odżywcze, w tym węglowodany, białka, tłuszcze, celuloza. Pozostałe 3% stanowią składniki mineralne (potas, sód, wapń, fosfor, siarka, magnez, żelazo, mangan, miedź, cynk, kobalt), witaminy (A, B1, B2, B6, C, E, H, K, PP), kwas foliowy, inozytol, a także związki siarkowe, kumaryny, alkaloidy i pektyny. Na tym jednak nie koniec zalet smacznej marchewki. Pomarańczowe warzywo ma właściwości lecznicze, w związku z czym bywa pomocne przy rozmaitych dolegliwościach, m.in. przy wzdęciach, biegunkach dziecięcych, nerwicy żołądkowa, zaburzeniach przemiany materii, trądziku, zwężeniu naczyń wieńcowych, miażdżycy, reumatyzmie, obniżonej ostrości widzenia, a także przy usuwaniu schorzeń żołądkowych i jelitowych — wspomaga wytwarzanie kwasu octowego i mlekowego. Spożywanie soku z marchwi zalecane jest przy zachrypnięciach, astmie i bronchicie. Z kolei na przeziębienie pomocny bywa sok przygotowany z dodatkiem miodu i mleka. Nadmiar marchwi w diecie nie ma negatywnego wpływu na nasz organizm.

Kalafior
Kalafior pochodzi z Cypru, dlatego początkowo nazywano go kapustą cypryjską. Znany był już w starożytnym Rzymie i Grecji, skąd rozprzestrzenił się do innych krajów. W Polsce pojawił się rzekomo na przełomie XVI wieku za sprawą królowej Bony. Mit o królowej, która nauczyła Polaków jeść włoszczyznę, jest jedynie mitem. Zanim Bona zawitała w Polsce, w Krakowie mieszkało już kilkuset Włochów, którzy z pewnością zdążyli się wcześniej podzielić tajnikami ojczystej kuchni. Zresztą rachunki dworu królewskiego zdradzają, że sałatę, kalafior i kapustę kosztował już wcześniej sam Jagiełło. Kalafior zawiera długą listę składników, które wspierają dobrostan naszych organizmów. Skrywa znaczne zapasy błonnika pokarmowego, potasu, wapnia, magnezu, a także żelaza, cynku, miedzi, jodu i fluoru. Ponadto posiada witaminy z grupy B oraz niewielką ilość beta-karotenu. Jeśli nie domyślacie się, co nadaje kalafiorowi tak charakterystyczny zapach, to zaraz rozwiejemy tę tajemnicę. Otóż zawiera on siarkę, co wyjaśnia, dlaczego podczas gotowania warzywa zmuszeni jesteśmy do wietrzenia kuchni. Kalafior jest warzywem o niskiej wartości energetycznej, przez co bardzo dobrze wkomponowuje się w diety redukcyjne. dzięki delikatnemu smakowi z kalafiora można wyczarować prawdziwe arcydzieła, np.: zupa z białych warzyw (kalafior, korzeń pietruszki, seler) zabielone mlekiem z dodatkiem zielonego Pesto, majonez wegański na bazie rozgotowanego kalafiora z dodatkiem soli wulkanicznej (inaczej zwanej soli czarnej), kalafior zapiekany w całości z dodatkiem orientalnych przypraw np. garam masala, kalafior gotowany tradycyjnie z zasmażką z otrąb owsianych. Kalafior surowy nadaje się idealnie do jedzenia, zawiera dużo witamin i cennych składników odżywczych. Może być stosowany w surowej postaci do wzbogacenia sałatek, ale również jako zdrowa, niskokaloryczna i sycąca przekąska pomiędzy posiłkami. Jeżeli kalafior i brokuły gotuje się długo, wszystko to, co jest cenne, znika. Stracimy substancję, która działa przeciwnowotworowo, natomiast reszta składników odżywczych zostanie w wodzie, która nadawać się będzie już tylko do wylania. Najlepszy sposób przygotowania kalafiora i brokułów? Najprościej odciąć je i oddzielić od niejdalnej części. Następnie moczyć przez 2 lub 3 minuty w zimnej wodzie, która powinna być zakwaszona sokiem z cytryny. Wtedy gotowanie kalafiora będzie znacznie krótsze. Kalafior to warzywo, które niszczy komórki odpowiedzialne za proces starzenia się. Oznacza to, że są swoistego rodzaju eliksirem młodości. Kalafior zawiera poza tym wiele minerałów, takich, jak: fosfor, cynk, magnez, żelazo, potas, wapń.

Czosnek

Fasolka Mamut 0,5 kg

Seler korzeń z nacią
Seler ma właściwości, które pozytywnie wpływają na zdrowie. W leczeniu mogą być wykorzystane zarówno korzenie, jak i liście selera. Jest on również stosowany w dietach odchudzających. Z powodzeniem sprawdza się jako składnik różnego rodzaju sałatek. Korzeń selera zawiera olejek eteryczny. W korzeniu znajdują się witaminy - niewielka ilość witaminy C, B, PP, a także sole mineralne potasu, wapnia, fosforu. Liście selera zawierają prawie 100 razy więcej witaminy C niż korzenie, zawierają również prowitaminę A.Związki zawarte w selerze zwiększają wytwarzanie i wydalanie moczu. W związku z tym jest on szczególnie polecany osobom, które cierpią na zakażenie dróg moczowych i kamicę moczową, a także osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Olejek eteryczny zawarty w selerze pobudza pracę przewodu pokarmowego, poprawia apetyt i ułatwia trawienie. Seler zawiera również związki o właściwościach przeciwskurczowych, może być stosowany w przypadku bolesnego miesiączkowania. Amerykanie i Japończycy, którzy mają wręcz obsesję na punkcie żywienia i leczenia selerem, doszukali się w nim aż 86 cennych składników. Wymienię tylko najważniejsze. Obie odmiany selera zawierają witaminę A, E, C (naciowy ma jej więcej) oraz naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP. Warzywo to ma ponadto dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. Seler ma najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych, a także sporo innych składników mineralnych, takich jak wapń, potas i cynk, a dodatkowo nieco magnezu i żelaza. Seler działa uspokajająco i przeciwdepresyjne. Medycyna ludowa od wieków przypisywała selerowi działanie antystresowe. Dieta selerowa oczyszcza organizm z toksyn zawartych m.in. w pożywieniu. Medycyna ludowa przypisuje selerowi działanie przeciwzapalne. Zaleca się przykładanie startego korzenia na zaczerwienione oraz łzawiące oczy. Seler działa przeciwbólowo. Picie wywaru z gotowanej bulwy selera łagodzi bóle artretyczne. Również przy dnie moczanowej jedzenie selera w każdej postaci oraz picie soku i esencjonalnego wywaru może przynieść ulgę obolałym stawom. Przyspiesza przemianę materii, usuwając jednocześnie szkodliwe produkty uboczne tego procesu (np. kwas moczowy, który nie wydalony zamienia się w kryształki odkładające się w stawach i powodujące skazę moczanową oraz silne bóle).

Por zimowy
Por jest nadal nie do końca zbadanym warzywem - w przeciwieństwie do jego słynnych krewnych – cebuli i czosnku. Biorąc jednak pod uwagę znaczną ilość polifenoli zawartych w tym warzywie, przypuszcza się, że jest on w stanie redukować problemy związane ze stresem oksydacyjnym, prowadzące do miażdżycy, cukrzycy, otyłości, reumatyzmu czy alergii. Por wcale nie jest gorszy od cebuli, a jego wartość odżywczą doceniał niegdyś nawet cesarz rzymski. Początkowo spożywano go jako przystawkę albo zagęstnik do zup, jednak, z czasem, za sprawą cesarza Nerona, który zajadał się porami, zaczęto podawać to warzywo w formie ugotowanej - z dodatkiem oliwy z oliwek. W międzyczasie zainteresowano się leczniczymi właściwościami pora i stosowano go przy ukąszeniach owadów, gruźlicy, a nawet krwotokach. Roślina trafiła do Polski w średniowieczu i była uważana za pokarm dla biednych, z racji tego, że była niedroga i powszechnie dostępna. Szlachetne właściwości smakowe pora zaczęto dostrzegać dopiero dzięki słynnym włoskim kucharzom, którzy namiętnie dodawali pora do wielu potraw. Smak białej części jest bardziej delikatny, natomiast partia zielona rośliny nadaje się dla amatorów ostrzejszych przypraw. Jest źródłem soli mineralnych takich, jak - cynk, żelazo, wapń, fosfor, miedź, potas, sód, mangan, magnez oraz witamin - witamina A (karoten), witamin z grupy B (B1, B2, B3 i B6), kwasu foliowego, witamina C, E i K. Oprócz tego, można w nim znaleźć wiele antyoksydantów, takich, jak np. luteina i zeaksantyna, kwas nikotynowy, białko roślinne, a także tłuszcze, węglowodany, błonnik, cukry, olejek sulfidowy i związki siarkowe, które wykazują właściwości bakteriobójcze. Pory posiadają znaczące ilości flawonidu o nazwie kemferol, który, jak udowodniono naukowo, chroni naczynia krwionośne przed uszkodzeniami.W porze znajduje się również wysokie stężenie kwasu foliowego, który występuje w nim w jednej ze swoich form bioaktywnych (5 – metylotetrahydrofolianowej) i obecny jest w każdej części rośliny. Jak wiadomo, kwas foliowy odgrywa kluczową rolę w prawidłowym działaniu układu sercowo-naczyniowego, Francuska zupa Vichyssoise (porowo-ziemniaczana). Składniki (porcja dla 2 osób): 20 g masła 2 duże pory połówka cebuli 180 g ziemniaków 400 ml bulionu warzywnego 1 łyżeczka oliwy z oliwek szczypiorek Przygotowanie: Pory czyścimy z zewnętrznych twardych liści, pozostawiając jedynie białą oraz jasno zieloną partię warzywa. Następnie dokładnie płuczemy je pod bieżącą wodą i kroimy w plasterki. Cebulę i ziemniaki obieramy i siekamy w kostkę. W dużym garnku topimy masło, po czym dorzucamy pory, ziemniaki i cebulę. Podgrzewamy na średnim ogniu przez max. 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną. Następnie zwiększamy ogień i wlewamy bulion. Po doprowadzeniu mieszanki do wrzenia, zmniejszamy ogień, przykrywamy naczynie i gotujemy warzywa do miękkości przez max. 15 minut. Do smaku można dodać soli himalajskiej i oliwy z oliwek, a następnie zmiksować całość do otrzymania puszystej konsystencji kremu. Potrawę podajemy lekko podgrzaną, z dodatkiem szczypiorku. Smacznego!

Papryka czerwona 1 szt.
Papryka zawiera wiele witamin (wartości będą różniły się dla poszczególnych odmian tego warzywa) – A, C, E, witamin z grupy B, związków mineralnych takich jak potas, magnez, żelazo czy wapń. Czerwona papryka jest bogata w karotenoidy, a w szczególności likopen (ten sam, który występuje w arbuzach i pomidorach). Zawiera również ogromne ilości flawonoidów, które wykazują działanie przeciwnowotworowe. Regularne spożywanie papryki wzmacnia układ immunologiczny (działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne), łagodzi bóle głowy, poprawia pamięć i koncentrację, a co ciekawe pozytywnie wpływa na libido. Niezależnie od odmiany papryka zawiera niewiele kalorii – w 100 g czerwonej papryki znajdziemy zaledwie 32 kcal, a także dużo błonnika. Papryka jest warzywem, które można wykorzystywać w kuchni na wiele sposobów. Należy jednak zdawać sobie sprawę, że jej intensywny smak dominuje niemal każdą potrawę. Paprykę można spożywać na surowo, dodawać do sałatek, sosów, zup, zapiekanek, farszów. Z zależności od odmiany można ją suszyć, piec lub marynować. • Papryka jest warzywem, które można spotkać praktycznie w każdej kuchni na świecie. Z węgierskich papryk w latach 30. ubiegłego wieku Albertowi Szent-Gyorgyiowi udało się wyizolować krystaliczny kwas ascorbinowy, czyli witaminę C, za co otrzymał nagrodę Nobla. Papryka jest znakomitym źródłem witaminy C - już w 100 g czerwonego warzywa jest jej więcej, niż potrzeba osobie dorosłej

Wyświetlono: 16 do 32 z 86 (strona: 2 z 6)