Płatki owsiane górskie tradycyjne 0.5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Węglowodany, białko, tłuszcze, witaminy, błonnik i sole mineralne - to główne składniki płatków owsianych , które są świetną propozycją na zdrowe, pełnowartościowe i syte śniadanie. Płatki ekologiczne powstają ze zgniecionego ziarna owsa. Ze względu na to, że nie są przetwarzane, zachowują wszystkie drogocenne składniki, które korzystnie wpływają zarówno na zdrowie, jak i samopoczucie. Płatki owsiane pozwalają na przygotowanie wielu potraw - mimo że głównie kojarzone są z daniami śniadaniowymi, równie dobrze sprawdzają się jako dodatek do deserów, a nawet dań głównych, sałatek, będąc też zdrową alternatywą dla klasycznej panierki do mięs. Płatki owsiane powinny znaleźć się w diecie każdego, kto miewa problemy z układem pokarmowym - dzięki wysokiej zawartości błonnika, regulują jego pracę, poprawiając samopoczucie, na które wpływa również wysoka zawartość witamin z grupy B, które bezpośrednio wpływają na układ nerwowy. To również źródło witaminy A i E - przeciwutleniaczy, które korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci oraz chronią komórki przed procesem szybkiego starzenia, równocześnie przeciwdziałając rozwojowi chorób nowotworowych. Za sprawą wysokiej zawartości potasu, dania z płatków owsianych są polecane osobom, które regularnie ćwiczą - składnik ten jest bowiem elektrolitem, który wpływa na stabilizację cukru we krwi, wpływa na pracę nerek i mięśni. 500 g

Len złocisty (siemię lniane) 0.5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Len z języka łacińskiego oznacza „najpożyteczniejszy”, wykorzystywany jest w codziennym życiu od włókien, przez nasiona po olej znajdujący się w środku ziaren. Nasiona lnu powszechnie nazywane siemieniem lnianym, można spożywać w całości z łuskami bądź zmielone. Len złocisty: - skarbnica: błonnika, białka i NNKT, a zwłaszcza kwasów z grupy Omega-3, do których zaliczany jest kwas alfa-linolenowy (LA), - zawiera witaminy z grupy B i składniki mineralne: potas, cynk, magnez, wapń. Suszenie to naturalny proces, który pozwala przedłużyć trwałość i zachować cenne walory nasion lnu złocistego. 500 g

Mak niebieski 0,5 kg
Mak jest bogaty w komplet witamin rozpuszczalnych w tłuszczach - A, D, E, a także witaminę C. Jest również doskonałym źródłem wapnia - budulca kości. W 100 g znajduje się aż 1266 mg wapnia – taka porcja pokrywa 140% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek. Mak zawiera także dużo żelaza, miedzi, manganu, magnezu, fosforu i cynku.

Groch łuskany cały 1 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Idealny na hummus, a także do zup, dodatek do sałatek. Groch łuskany cały powstaje w wyniku oczyszczenia z łuski ziarna grochu. Jest cennym źródłem białka roślinnego, tłuszczów, węglowodanów, witamin i soli mineralnych. Jest bogaty we wszystkie witaminy z grupy B, zawiera kwas pantotenowy oraz niewielkie ilości witaminy C i karotenu. Posiada cenne składniki mineralne takie jak: wapń, żelazo i fosfor. Groch znajduje szerokie zastosowanie w diecie wegetariańskiej - jako składnik nadzienia do pierogów, pasty na chleb, pasztetu, kotletów grochowych. Tradycyjną polską potrawą jest groch podawany z kapustą i zupa grochówka. 1 kg

Fasola Jaś 0.5 kg
Fasola to doskonały produkt. W wielu kuchniach świata jest narodowym specjałem (Brazylia, Portugalia). W przeciwieństwie do mięsa nie niesie ryzyka nadciśnienia, czy otyłości. Fasola biała (Jaś), jak i inne odmiany są pyszne, ale przed spożyciem musimy je moczyć w wodzie przynajmniej 12 godzin. Na drugi dzień porządnie opłukać pod bieżącą wodą. Pierwszą wodę z gotowania również warto odcedzić z uwagi na zawartość puryn. Są to zbędne związki, powodujące nadmiar fermentacji w przewodzie pokarmowym. Po właściwej obróbce gotujemy fasolę około godziny, doprawiając ziołami - kminek, majeranek, tymianek, cebulka, czosnek, pomidory, sól i pieprz. Fasola jest cennym źródłem białka, witamin (A, B, E, PP) i minerałów (wapń, magnez, cynk, fosfor, żelazo). Posiada właściwości zasadotwórcze, co przy obecnym trybie życia i diecie, bogatej w produkty przetworzone, ma bardzo duże znaczenie. Spożywanie roślin strączkowych ma dobroczynny wpływ na florę w jelitach, prawidłowe funkcjonowanie trzustki, wątroby i jelita grubego. Fasola to naturalne źródło lecytyny. Najwięcej jej posiada soja, ale jej ziarno nie trawi się najlepiej.

Soczewica zielona 0,5 kg
Soczewica może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego, czyli tego znajdującego się w mięsie. W 100 g ugotowanej soczewicy jest aż 9,02 g tego składnika odżywczego. Soczewica ma niską zawartość sodu i jest skarbnicą potasu - w 100 g ugotowanych ziaren znajduje się aż 369 mg tego pierwiastka. Takie połączenie wspomaga leczenie, a także zapobiega nadciśnieniu tętniczemu. Ponadto soczewica w sporej ilości (prawie 8 mg/100 g) zawiera błonnik, który sprzyja redukcji poziomu "złego" cholesterolu we krwi, dzięki czemu reguluje ciśnienie. Produkowana z dala od smogu i wszelkich zanieczyszczeń. Bez pestycydów. BEZ GLIFOSATU.

Kasza gryczana niepalona (biała) 0,5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Kasza gryczana biała to poddane polerowaniu całe ziarna gryki, które w przeciwieństwie do prażonych są bardziej delikatne w smaku . Kasza należy do produktów najmniej przetworzonych, a więc najzdrowszych – wszystkie cenne właściwości zostają zachowane w procesie jej powstawania. Jest bardzo ceniona przez osoby aktywne fizycznie i wegetarian, ze względu na obecność wysokowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Kasza niepalona jest źródłem błonnika, który wspomaga proces trawienia. Kobiety spodziewające się potomstwa powinny włączyć białe ziarna do swojej diety, ponieważ zawierają one kwas foliowy, który wspomaga pracę układu nerwowego, pokarmowego i prace mózgu. Kasza gryczana biała jest bogata w potas, który uczestniczy w transportowaniu składników odżywczych do wnętrza komórek. Osoby zmagające się z zakwaszeniem organizmu, powinny pamiętać o jedzeniu niepalonej kaszy gryczanej, ponieważ jest ona jednym z produktów gwarantujących równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Jest bogatym źródłem magnezu, dlatego nie powinny o niej zapominać osoby pijące kawę i mające problemy z koncentracją. Niski indeks glikemiczny i obecność błonnika zapewniają uczucie sytości na dłużej. 500g

Kasza gryczana prażona 0,5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Gryka jest rośliną, którą uprawiano już 2000 lat p.n.e., a produkowana z jej nasion kasza gryczana to bardzo dobre źródło wielu składników mineralnych, witamin, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Grykę można z powodzeniem zaliczyć do jednej z najbardziej cennych roślin uprawnych z powodu jej składu i wartości odżywczej. Kasza gryczana jest cennym źródłem dobrze przyswajanego białka (na poziomie 10-15%), porównywalnego pod względem właściwości do tego znajdującego się w roślinach strączkowych. Testy jednak pokazały, że gryka jest najlepiej przyswajalnym źródłem białka. Zawiera również aminokwasy, których nasz organizm nie potrafi samodzielnie wytworzyć. Dostarcza wszystkie białka egzogenne na przykład – lizynę i tryptofan – niedostępne w innych znanych kaszach. Poza białkiem kasza gryczana zawiera dużo węglowodanów w formie skrobi i niewiele tłuszczu. Mnóstwo witamin – zwłaszcza z grupy B (B3, B5), witaminę E, ale także PP, kwas foliowy, oraz składników mineralnych – potasu, żelaza, wapnia, fosforu, magnezu, miedzy, cynku, boru, jodu i bardzo cennego krzemu. Kasza gryczana nie zawiera glutenu. Czasami na opakowaniu znajduje się informacja o tym alergenie ze względu na możliwość zanieczyszczenia kaszy podczas pakowania w zakładzie, w którym występują również inne kasze. W tym przypadku, by mieć pewność bezglutenowości wskazane jest przebieranie kasz. 500 g

Kasza jaglana 0.5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Kasza jaglana posiada funkcję oczyszczającą organizm z toksyn oraz obniża poziom cholesterolu. Wartość energetyczna kaszy jaglanej oraz zawartość składników odżywczych jest zbliżona do kaszy gryczanej. W porównaniu do pozostałych zbóż zawiera ona mniej błonnika pokarmowego. Dlatego jest bardzo dobrym składnikiem diety lekkostrawnej. Na tle innych kasz wyróżnia się dużą zawartością żelaza, cynku, miedzi oraz witamin takich jak B1, B2, B6. Ponadto w przeciwieństwie do innych kasz ma charakter zasadowy. Codzienna dieta człowieka jest kwasotwórcza. Dlatego produkty takie jak kasza jaglana pomagają w przywróceniu optymalnego pH dla ustroju. Kasza jaglana zawiera mało skrobi. Ma ona z kolei dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi. Kasza jaglana to wspaniały składnik, który ma korzystny wpływ na naszą urodę. Zawiera ona krzemionkę, która poprawia kondycję: włosów, skóry i paznokci. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości, gdyż zapobiega ich odwapnianiu. Ma też też duże ilości witaminy E i lecytyny, która istotnie wpływa na pamięć i koncentrację oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi. O obecność kaszy w diecie powinny zadbać osoby pracujące intensywnie umysłowo lub uczące się. kasza jaglana jest niezwykle kaloryczna w 100 gramach kaszy jaglanej znajdziemy około 350 kalorii. Ma ona również znaczny indeks glikemiczny (71 – dla ugotowanej kaszy jaglanej, dla porównania: ryż brązowy i kasza gryczana mają indeks glikemiczny około 50). Oznacza to, że szybko podnosi poziom cukru we krwi, nie jest więc wskazana dla diabetyków . Według medycyny chińskiej kasza jaglana wykazuje właściwości ocieplające. Wzmacnia osłabiony i wychłodzony organizm. Poleca się ją szczególnie zimą i jesienią. 500 g

Kasza bulgur 0.5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Kaszę bulgur wyróżnia fakt, że jako produkt powstały z ziaren nieoczyszczonych, jest bogata w tłuszcze, białko, węglowodany, błonnik i antyoksydanty. Zawiera sole mineralne - cynk, fosfor, magnez, potas, sód, wapń i żelazo oraz witaminy - witamina A, witamin z grupy B (witamina B1, B2, B3, B6 i B9), witamina E i K. W 100 gramach ugotowanej kaszy bulguru znajduje się aż 4,5 grama błonnika pokarmowego. W dodatku kasza ta ma bardzo wyrazisty, wyszukany smak i wspaniale chłonie aromaty dodawanych do niej warzyw, sosów i przypraw. Kasza bulgur podaje się najczęściej z cebulką, pieczarkami, pesto, bakłażanem, papryką, pomidorami, zielonym groszkiem, marchewką, pietruszką oraz dodatkiem mięsa. Do przygotowania w takiej formie, na patelni, najbardziej nadaje się kasza bulgur gruboziarnisty. Kasza bulgur średnio- i drobnoziarnisty zdecydowanie lepiej sprawdzają się do przyrządzania zup i farszów. Ten typ kaszy możemy jeść również na słodko – z dodatkiem mleka, miodu, jeżyn, suszonych daktyli i fig. 500 g

Kasza kuskus 0.5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Kasza kuskus zawiera dużą ilość białka – jest go znacznie więcej niż w innych gatunkach kasz. Ta zaleta sprawia, że jest ona bardzo dobrym elementem wegetariańskiego menu. Kuskus w swoim składzie ma niewielką ilość tłuszczu, jest bogatym źródłem żelaza, sodu, wapnia i fosforu. Zawiera pokaźne ilości kwasu foliowego, dlatego panie w ciąży powinny sięgać po tę kaszę jak najczęściej. Kuskus to też bogate źródło błonnika, który znacznie ułatwia i przyspiesza przemianę materii. To zdecydowanie lekkostrawny posiłek, który nie wpływa obciążająco na układ pokarmowy. 500 g

Komosa ryżowa (quinoa) 0.5 kg
Z tradycyjnego roztoczańskiego młyna. Komosa ryżowa, inaczej quinoa lub ryż peruwiański, to pseudozboże, tzn. roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem. Jej właściwości i wartości odżywcze od wieków są cenione w Ameryce Południowej, skąd pochodzi. Komosa ryżowa nazywana jest tam "świętym zbożem Inków", "złotym ziarnem Inków" i "matką zbóż". Nic dziwnego - quinoa jest źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne przeciwwirusowe i immunostymulujące. Ponadto nasiona komosy zawierają wyjątkowo dużą ilość flawonoidów (spośród których dominują kwercetyna i kampferol). W związku z tym quinoa wykazuje właściwości antyoksydacyjne. Należy podkreślić, że tradycyjne zboża wcale nie zawierają flawonoidów, co na ich tle czyni komosę ryżową wyjątkową. 500 g

Chleb żytni
Skład: mąka żytnia 720, mąka żytnia razowa 1850, zakwas żytni (woda, mąka żytnia 720), siemię lniane, płatki owsiane, przyprawy naturalne, woda, sól. Waga: 900g

Chleb żytni z kurkumą
Dodatek kurkumy powoduje, oprócz nietypowego koloru, uaktywnienie pracy układu odpornościowego a dodatek pieprzu wielokrotnie wzmaga skuteczność wchłaniania kurkumy. Dodanie kuminu i czarnuszki natomiast nadaje mu lekką nutę orientalną dzięki czemu idealnie komponuje się z humusami, pastami warzywnymi i curry. Skład: mąka żytnia 720, mąka żytnia razowa 1850, zakwas żytni (woda, mąka żytnia 720), woda, sól, kurkuma, pieprz, kumin, czarnuszka Waga: 900g

Chleb żytni z ziołami
Chleb wzbogacony ziołami. Wyczuwalny rozmaryn, tymianek i cząber powodują, że idealnie komponuje się z serami nadając im wyjątkowo orzeźwiający smak. Zaskakująco dobrze pasuje do dżemów, miodów czy konfitur. Dzięki zawartości ziół chleb przyspiesza trawienie i pomaga wzmocnić odporność organizmu. Skład: mąka żytnia 720, mąka żytnia razowa 1850, zakwas żytni (woda, mąka żytnia 720), woda, sól, rozmaryn, cząber, tymianek, bazylia. Waga: 900g

Chleb żytni z kaszą gryczaną
Kasza, oprócz tego że wspomaga pracę jelit pomaga też w obniżaniu cholesterolu i walce z nadciśnieniem. Jest bogata w białko, minerały i witaminy z grupy B. Dzięki temu nasz chleb na dłużej pozostawia uczucie sytości i dostarcza organizmowi wiele niezbędnych składników. Idealny do wędlin, serów, miodów. Świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju gulaszów, zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Jego lekko kwaskowy posmak wynika z dodanie soku spod kiszonych ogórków. Skład: mąka żytnia 720, mąka żytnia razowa 1850, zakwas żytni (woda, mąka żytnia 720), woda, sól, siemię lniane, kasza gryczana biała, kminek, sok spod kiszonych ogórków. Waga: 900g